le tavole cremasche
E’ una associazione di ristoratori che intendono valorizzare, far conoscere ed esportare la tradizione della cucina locale. Oltre al Tortello Cremasco, sulle nostre tavole non mancano mai il Salame locale, interamente ricavato da carni di maiale, l’ormai noto formaggio Salva acompagnato dalle Tighe, bocconcini di peperoncino sott’aceto e altri piatti che potrete scoprire alla nostra manifestazione.
